前回、娘から発注があったので桃が店頭から消える前にと焼いてみた。 前回との違いは、1点だけ。 生クリームの砂糖を20gから15gに減量 何を思ったか間違えて桃を2個買ってしまった。季節外れになりつつあることもあって高かった。。。 作る 試食 作る 例のご…

会社の女子からロールケーキのスポンジの焼き方はシフォンケーキと同じで良いということを教わったので、それなら簡単と思って焼いてみた。 スポンジと生クリームの作り方はシフォンケーキを焼いた時と同じ。但しスポンジの型をシフォンケーキの型でなくバッ…

2回目の手順で分量を変えて作った。 作る 失敗 試食 ハンドミキサーのメンテ 作る 焼き時間を10分増やしただけで分量は前回と同じ。 ・焼き温度は150度、50分 ・ケーキの砂糖は40g ・クリームの砂糖は15.0g 失敗 卵をテーブルでトントンして割ってたらテーブ…

前回の経験を生かして3度目のチャレンジ。 今年はケーキを買ってもらえなかったので、これからは自分の誕生日ケーキは自分でつくることに。 作る 試食 作る 前回と手順は同じ。 変更は以下の3点のみ。 ・焼き温度は150度 ・ケーキの砂糖は40g ・クリームの砂…

前回の経験をもとに再チャレンジ。 2022/11/28：生クリーム作りをちょっと加筆 用意するもの 材料 ケーキ用材料 生クリーム用の材料 シフォンケーキを作る ■オーブンレンジを180度で予熱開始 ■全卵をボールに入れてほぐす ■ボールに砂糖を入れて15分間攪拌 ■…

10年位前まで町田の東急にあるアフターヌーンティーでちょくちょくシフォンケーキを食べていた。かみさんが高いと言って近寄らないのでなかなか行く機会がないまま月日が流れ、中3の娘と二人で町田に行く機会があったでのかみさんに秘密ということで行ってみ…

2回目のセッティングから殆ど変えずにうまくいってたけど、今日は少し風がある。といっても微風がそよそよと流れてる程度。最高気温は9℃、最低気温は4℃。体感的には7℃くらいな感覚。 風があるのでいつも通りにはいかないことを覚悟しつつ、どうなるか試して…

昨日は、微妙に炊き上がりが固い感じだったので、今日はちょっと条件を変えてみる。今日の最低気温は5℃、最高金は8℃。体感的に今は8℃。もっとある気もするけど。 条件変更 焚く 試食 条件変更 ・米の給水時間を30分から3時間に延長・燃料とメスティンの距離…

巷で話題？のメスティンで炊飯というのを調べてみたら、ほったらかし炊飯というのがあるらしい。やってる人の写真や文章を読むととてもうまそう！ほったらかしならテレワークしている昼休みに焚いて食べられるんじゃないかと思ってやってみた。メスティンは…